Видео
Главная » Видео » Прочее

Приготовление сахарной помадки

00:42:18
Просмотры: 1275 Добавил: Администратор Администратор 
Описание материала:

наш сайт в сети интернет http://yaruley.ru

Год: 2013
Актеры: Степаненко Г.В.
Язык: Русский
Длительность материала: 00:42:18
Качество видеоматериала: HD (720p)
Всего комментариев: 601 2 3 4 5 6 »
0  
60 Mihas   (17.02.16 22:13)
Ребят доброго времени суток! Быть может кому мой опыт будет полезен. До этого помадку не варил, но пример Геннадия для меня стал "заразительным"-решил попробовать. Как говорится первый блин комом (пробовал на 1 кг)-помадка закристализовалась(мед не успел добавить) в кастрюле. Но решил не сдаваться, и у меня получилась.
Проанализировав, думаю что причины следующие(лично мое мнение):
1. Засыпая сахар стараться чтоб меньше оставалось на стенках, выше уровня сиропа(для этого можно сначала налить воду, затем всыпать сахар)
2.Быть может для вашего сахара необходимо налить чуть больше воды(я наливал 190 мл на 1 кг сахара)
3.Во время закипания, во время кипения-поменьше мешайте(я считаю что это очень важно, для этого отрегулируйте огонь так,чтоб не подгорало)
4.Очень важно-во время снятия пенки, фанатично не соскребать кристальный налет, который образуется по краям кастрюли(это приводит к кристализации всего сиропа)
5.И самое главное не падать духом, а эксперементировать.

А сироп который закрестализовался, я растолк, пересыпал в чистую кастрюлю, добавил воды, на медленном огне растворил и сделал помадрку(в помадку еще добавлял мед)
Всем удачи, у вас все получится!

0  
59 leshiy   (03.02.16 22:57)
Геннадий доброго времени суток, делал помадку все как в вашем видео, но почему-то после остывания она закристаллизовалась, в чем может быть причина? И что делать с закристаллизовавшейся помадкой?
Ответ: Кладите такую. Опыт показывает ,что пчелы берут и такую Зимой в улье влага в большем количестве и она способствует размягчению верхней оболочки помадки .Закристаллизованную помадку следует дать уже без всякой упаковки

0  
58 rumin   (22.10.15 12:37)
Добрый день Геннадий!Варил помадку по вашему рецепту, все получилось.Хочу отметить одну особенность, если покупать сахар изготовленный из сахарной свеклы, то помадка получается отличная, без пены, а если купить сахар из импортного сырья, то получается плохая помадка.
Резюме - сахар надо покупать на сахзаводах, предварительно узнав из какого сырья изготовлен сахар, так как на заводах в течении года работают и с сахарной свеклой и с импортным сырцом, а на этикетках этого не пишут.

0  
57 magnitogorets   (03.03.15 19:53)
Геннадий я вас приветствую!!!! варил помадку по вашему рецепту . . . после 10 мин кипения пошла хлопьями и начала кристализоваться ((((( неужели качество сахара тому виной????

0  
56 ctvtyjd   (29.01.15 19:01)
Здравствуйте, Геннадий. А зачем вообще заморачиваться с помадкой или с канди ? Ведь можно просто разложить осевший мёд по пакетам , который ,почти у каждого пчеловода в каком-то колличестве, всё равно остаётся после зимы нереализованный . Ваше мнение.
Ответ: Согласен,но не у каждого он есть в должном количестве.

0  
55 alimops   (07.01.15 16:47)
alimops_10(07.012015)Здравствуйте Генадий.Я попробовал зделать сахарную помадку.После остывания помадка стала твердой.Так должно быть?
Ответ: Твердой быть не должна(похожа должна быть на пластилин),но и такую пчелы съедят

0  
54 smm66   (19.04.14 18:45)
Ура! У меня все получилось с первого раза, но делала в половину дозы и вместо лимонной кислоты использовала сок от половины лимона. Вопрос: если затянулась пасмурная погода хоть и цветут яблони, сливы ничего не испорчу подложив пчелам помадку и сироп? Я - супер новичек в пчеловодстве.Только вчера купила первую в моей жизни пчелосемью на 5-ти рамках и Вам большое спасибо, Геннадий, за видеоуроки-просто находка для меня. Сегодня переселяла в улий. Был небольшой стресс, старалась делать все спокойно и быстро, как посоветывал пчеловод...да так быстро , что толком и рамки не рассмотрела, теперь думаю- попала ли в улий матка, а то может спрыгнула или улетела куда))) Следующий вопрос у меня в другом: правильно ли (опять же по совету пчеловода)я поставила в центр улья пять рамок с семьей в том же порядке, что и в пакете, а по краям две и три рамки с вощиной (суши у меня нет)
Ответ: Рад,за Вас. Помадка нужна только в безоблётный период,а сейчас пчёлы приносят уже свежий нектар,поэтому она уже будет лишней.
Пока не наступило настоящее тепло,то постановку вощины можно ставить сбоку , а уже с наступление устойчивого тепла можно и вразрез (так отстройка пойдёт быстрее)Если поставили сразу 5 штук рамок с вощиной,то это много . Лучше по одной с краю и вставить диафрагмы (пчёлам будет легче поддерживать температуру)

0  
53 Yaha   (13.02.14 21:26)
Добрый вечер. Я из под Минска Беларусь. Могу ли я добавить в помадку препарат от нозематоза. И еще хочу дать ответ для 54 kiri.Хорошо помадка получается из сахара ОАО Жабинковский сах завод. У нас пачка синего цвета. Слонимский тоже.
Ответ: Добавить антибиотик можно,только дождитесь чтобы немного остыла сваренная помадка,а затем уже и как следует перемешать

0  
52 kiri   (11.02.14 23:30)
Пчеловоды Беларусии, подскажите, пожалуйста, у кого получалась помадка, сахар какого производителя вы брали, потому как перепробовал всех белоруских производителей , а так-же концентрацию воды увеличивал (как рекомендовал Генадий)в итоге-закристализованная помадка. Сахар Украинских и Российских производителей в Мозыре не продают. Заранее спасибо.

0  
51 DENIS32   (04.02.14 22:16)
Здравствуйте! Сегодня в первые пробовал варить помадку по Вашему рецепту, вроде бы все получилось. Но чуть пораньше для подстраховки купил канди, на случай если не получится, сегодня же его и раздал. Уже почти все семьи поднялись до верхних брусков, но к направлению задней стенки корм есть. Читая ранние комментарии понял, что помадку, можно оставить на хранение минимум на один год, или это не так? При каких условиях ее лучше хранить, в темноте или в холоде и т.д. и т.п.? Но скорее всего, она понадобится чуть позже. На самом деле себистоимость помадки, намного меньше чем канди, да и в приготовлении легче. Спасибо Вам, за доступность и простоту Ваших объяснений и действий. С Уважением!!!
Ответ: Хранить можно и при комнатной температуре,но я обычно этого не делаю, всё что остаётся отдаю пчёлам ранней весной (поверх рамок)

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]